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急性胃肠炎一般是由饮食或腹寒等因素引起的胃肠粘膜急性炎症，多发生在夏季。急性肠胃炎的原因包括以下几点：

1.饮食因素：部分患者因误食发霉变质食物或食用过凉、刺激性食物，大量饮酒、暴饮暴食，导致腹胀、腹泻、恶心呕吐，严重者甚至脱水休克，出现胃肠功能不适和胃肠粘膜局部水肿；

2、腹寒：寒冷容易导致肠胃不适的诸多症状。对于长期胃肠不适的患者，腹寒容易诱发上腹痛、腹泻、胃酸反流等不良反应。从而引起急性肠胃炎；

3、病原体感染：急性胃肠炎一般由细菌、寄生虫或病毒感染引起。人吃了不干净的食物，容易导致一些病原体进入体内，使细菌或病毒在体内扩散，从而引起急性肠胃炎。

建议日常生活中避免不洁食物和过期食物，防止细菌感染。

本文到此结束，希望对你有所帮助。